Le Miel
J’ai choisis de traiter ce sujet de façon plus détaillée et approfondie que nos habituelles Cartes d’Identités. En effet, le miel est une matière première tellement riche et passionnante que je souhaitais également en
apprendre plus à travers mes recherches.
Ce trésor brut de la nature, que nous consommons par plaisir, nous aide à combattre les maux d’hiver, il est exceptionnel en cosmétique et souvent nous l’adorons en savonnerie, il était alors impossible de passer à côté des multiples facettes du miel !
Cet article s’inscrit également dans la continuité de précédentes Cartes d’Identités sur des produits de la ruche présents dans les produits home-made.
Le Miel dans le temps et le monde
Sur Terre depuis des millions d’années, les abeilles sont bien antérieures aux êtres humains, ainsi le miel et sa culture ont toujours fait parti de la vie des Hommes. En devenant sédentaires ces derniers ont domestiqué l’abeille et ont fait du miel une matière première incontournable aux multiples usages.
De nombreux récits sur le miel nous sont parvenus de toutes les grandes cultures de l’Antiquité. Le miel fut convoité et énormément apprécié comme aliment, produit de beauté et médicament. Il servait d’offrande, d’objet funéraire pour le voyage dans l’au-delà, et fut institué comme moyen de paiement. Il faisait partie des denrées alimentaires sucrées les plus convoitées, puisque le sucre n’existait pas encore.
Chez les Égyptiens il servait à embellir la peau et embaumer les morts. Hippocrate disait que l’usage du miel conduisait à la plus extrême vieillesse et le prescrivait pour combattre la fièvre, les blessures, les ulcères et les plaies purulentes.
Le miel était connu et consommé partout dans le monde, comme chez les Aztèques qui l’ajoutaient à une boisson au cacao consommée au petit déjeuner. On retrouve également une forme de bouillie de maïs et miel comme aliment de base chez de nombreux peuples amérindiens.
Sa fabrication
Le miel est avant tout la nourriture des abeilles, voyons qu’elle est l’origine de ce délice que les hommes se sont empressés de consommer à leur tour.
Le miel est fabriqué grâce au travail des abeilles qui prélèvent le nectar des fleurs et le ramènent à la ruche. Après évaporation d’une grande partie de l’eau par ventilation de la ruche, les abeilles aspirent et recrachent le nectar mélangé à de la salive et à des sucs digestifs. Le nectar transformé est ensuite entreposé dans des alvéoles protégées par une couche de cire. Ce dernier se transforme en miel durant l’hiver et les abeilles iront puiser dans ces réserves pour s’alimenter.
L’apiculteur pourra ensuite prélever le surplus de miel produit par la colonie, situé dans la hausse (partie supérieure dans la ruche). Il pourra l’extraire à l’aide d’une machine, puis le miel sera filtré et placé au repos avant d’être conditionné.
Le miel nourriture des abeilles devient gourmandise et bienfait pour les humains.
Sa composition
Le miel est un produit sucrant naturel dont la composition est riche et complexe.
Il est majoritairement composé de glucides (fructose et glucose principalement).
On trouve également :
des acides aminés
des sels minéraux (calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium…)
des acides organiques (lipides, triglycérides, acides gras)
de l’eau
des vitamines
des enzymes
Comme il contient très peu de saccharose, les sucres contenus dans le miel sont directement assimilable par l’organisme à l’inverse des sucres raffinés.
Il faut noter que la composition du miel diverge selon le type de fleurs butinées.
Ses propriétés thérapeutiques
Consommer du miel est bon pour la santé, voici ses principales propriétés thérapeutiques :
Lutte contre les maladies pulmonaires
Lutte contre le rhume et les états grippaux
Lutte contre l’asthénie
Lutte contre les troubles circulatoires
Lutte contre les radicaux libres
Cicatrise les plaies externes
Calme les brûlures
Calme les nerfs et facilite l’endormissement
Facilite la dissolution des calculs
Prévient le vieillissement cardiovasculaire
Prévient les inflammations de l’estomac et de l’intestin
Améliore le confort digestif
Renforce les défenses immunitaires
Une grande variété de miels
Il existe de nombreuses sortes de miel, autant que de fleurs butinées par les abeilles, ils possèdent chacun une couleur, un goût et des propriétés différentes.
Voici quelques variétés de miel avec les propriétés thérapeutiques qui les caractérisent :
– Acacia : émollient des voies digestives, expectorant léger et très délicat en goût.
– Châtaignier : de couleur foncée, il a un goût fort et qui tend à l’amer, riche en fer, en minéraux et en tanin, il lutte contre la grippe, l’anémie, expectorant, il favorise la circulation du sang et le drainage.
– Eucalyptus : utile pour les voies respiratoires, il est aussi balsamique*, expectorant, aide en cas de bronchites et il est dépuratif.
– Lavande : de couleur légèrement ambrée, excellent antiseptique des bronches, il est utile en cas de toux, d’asthme, de grippe, de laryngite, très tonique, diurétique et antirhumatismal.
– Thym : antiseptique, tonique, digestif, il facilite la récupération physique et le tonus musculaire, utile en cas de problèmes respiratoires, de goût fort.
– Trèfle : utile en cas d’acidité d’estomac, dans les périodes de convalescence et de fatigue, il possède beaucoup de vitamine K.
N’hésitez pas à en goûter de différents selon vos besoins et vos envies !
Le miel en cosmétique
Dans le monde du home-made le miel est une matière première aux propriétés très intéressantes que nous pouvons utiliser dans toutes sortes de soins, des cheveux, au corps sans oublier les savons.
Propriétés
Favorise l’hydratation de la peau
Accélère la cicatrisation et la régénération de la peau
Adoucissant, calme les irritations
Hydrate les fibres capillaires
Protège la peau du vieillissement
Régénère les cellules superficielles de la peau
Indications
Peaux sèches à très sèches
Peaux abîmées, gercées, crevassées
Peaux sensibles
Peaux matures
Cheveux secs ou cassants
Utilisations
Crèmes nourrissantes visage ou corps
Soins réparateurs des mains et des pieds
Baumes pour les lèvres
Shampooings fortifiants
Soins adoucissants pour bébés
Gels douches, Savons
Idées de formules
Grog aromatique : nuit tranquille
Gardez l’œil sur
Essai croisé Cire abeille vs candelilla
Sources
http://www.aromatic-provence.com/
C’est trop rigolo ! Je peux mettre mon article sur le miel à la corbeille ! Mais je te félicite pour cet article car ce trésor le vaut largement !
J’utilise le miel dans presque toutes mes recettes.
C’est marrant je comptais faire un article sur le miel, tu m’as devancé, enfin moi c’était plutôt des recettes de crèmes/masques maison. 🙂
En tout cas c’est bon à savoir tout ce que tu y dit.
Bisous
Merci beaucoup Irène et Littlesweetpoison ! 🙂
Je suis enchantée que cet article vous plaise, il faut croire que nous sommes nombreuses à adorer le miel dans nos formules.
Je serais ravie de lire vos articles et de faire des liens vers vos blogs, nous pourrions être complémentaires.
Belle soirée 😉
J’adore tes articles, Zélie. Surtout cet article sur un produit magique et naturel comme le miel qu’on utilise chaque jour. Merci et bonne soirée.
Merci beaucoup mijnzeep 😀
Je concocte d’ailleurs une petite formule avec du miel ce soir…
ben finalement ce miel plait a tout le monde lol il ne vous reste plus qu’a faire sur la gelée royale maintenant hehe
Très bonne idée Violette !
mais je connais bien moins la gelée royale… il faut dire ce n’est pas donné 😉
Magnifique article! Je vous suggère de découvrir deux miel hors du commun à mon sens: le miel de nigelle et le miel de manuka…
Merci Flora !
Je connais en effet le miel de Manuka qui est sensationnel mais je serais très curieuse de découvrir celui de nigelle, merci pour cette info 😉
mais justement lol comme ca ca te permettras d’en savoir plus et nous avec tu ecris tellement bien et tes recherches sont tres poussées je suis sure que tu trouveras des infos !! ^-^
Merci, c’est super complet et tellement intéressant, on a lu ça à deux au lit (oui, même chéri à voulu se cultiver, vu le miel qu’il mange…) !!
Oh je suis ravie Simplicity, si même les chéris s’y mettent ! 😉
Belle soirée !
Très bel article, bravo et merci pour ces précieuses informations ! ça me donne envie de l’essayer dans une crème, chose que je n’ai encore jamais faite.
Merci beaucoup Amélie 🙂
Oui dans une crème humm tu nous diras ce que ça donne 😉
Belle soirée