Beurre de Kokum (Garcinia indica)
Carte d’Identité du beurre de Kokum
Garcinia indica dont est extrait le beurre de Kokum
Nom commun : Beurre de Kokum, Graisse de noix de Gurgi
Nom botanique : Garcinia indica
Famille botanique : Clusiaceae
Origine : Inde
Description : Arbre à feuillage persistant, retrouvé uniquement dans les forêts humides de l’ouest de l’Inde. En avril/mai, il produit des petits fruits rouges ronds de 2 à 3 cm de diamètre présentant une pulpe violette foncée à maturité.
Partie de la plante utilisée : Graines des fruits
Technique d’obtention : Pression mécanique
Constituants principaux
Acides gras essentiels poly-insaturés ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6)
Acides gras mono-insaturés : acide oléique (oméga-9)- Acides gras saturés : acide palmitique, acide stéarique
Propriétés physiques
- Aspect : Très dur
- Couleur : Blanc à blanc cassé
- Odeur : Légère
- Toucher : Lisse, onctueux
- Densité : 0.900 – 0.930
- Indice de saponification : 187-193
- Point de fusion : 33°C à 43 °C
Propriétés
Cosmétique
- Nourrissant
- Cicatrisant
- Réparateur
- Emollient
- Co-émulsifiant
- Nourrit et protège les cheveux
Indications
Cosmétique
- Peaux sèches à très sèches
- Peaux matures
- Peaux abîmées (gerçures, crevasses)
- Cheveux secs, abîmés
Utilisations
Cosmétique
- de 1 à 10% dans vos crèmes pour le visage
- 50 à 60% dans les baumes
- environ 35% dans vos baumes à lèvres
- de 1 à 100% dans vos soins du corps
- Masque et baume capillaire
Contre-indications et précautions d’emploi
Aucune contre-indication connue à ce jour.
Idées de recettes
Baume solide pour pieds secs et abimés
Anecdotes
La pulpe et les graines sont séchées au soleil et servent d’épice dans les plats typiques d’Inde, auxquels elles apportent un goût aigre/doux. Les fruits sont aussi utilisés pour confectionner des sirops et des boissons rafraîchissantes en infusion. Ce sont ces graines contenues dans la pulpe qui, une fois pressées, donnent le beurre de Kokum. Ce dernier est autorisé en alimentaire car il est reconnu par l’UE comme substitut au beurre de cacao dans l’industrie chocolatière
Sources
* Les mots suivis d’une astérisque sont définis dans notre lexique
j’adore ce beurre et j’ai réalisé des baumes pour le corps absolument magiques!
Coucou Maîté,
oui moi aussi je l’aime beaucoup dans les baumes 🙂
Belle journée
Je n’ai jamais essayé ce beurre, mais je hate aussi de le découvrir . Merci pour cette info!