L’agar-agar
Carte d’Identité de l’agar-agar Nom commun : Agar-agar, Ogo-nori, Gracilaire Nom latin : Gracilaria gelidium, gelidiella sphaerococcus Famille : Rhodophycées Origine : L’agar-agar est principalement extrait de deux types d’algues récoltées aux États-Unis… Lire la suite